Um clássico mineiro, o frango com quiabo pode ser feito hoje sem a marca característica da leguminosa

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Para aqueles que já conhecem o quiabo que utilizaremos nesta receita, sabem que é de sua característica ter uma goma emulsificante, popularmente conhecida como baba do quiabo e que para muitos, isso pode afastar muitos do seu real potencial nutritivo.

Mas e se n√≥s consegu√≠ssemos reduzir uma quantidade significativa dessa goma sem perder a sua qualidade nutricional, e se us√°ssemos ele para acompanhar um frango, e se…

Sim s√£o perguntas que v√£o surgindo exponencialmente e nestas d√ļvidas, iremos buscar as respostas, por isto se voc√™ quer aprender a fazer frango com quiabo de uma forma simples e descomplicada ent√£o chegou no lugar certo. A receita de frango com quiabo √© de fato uma receita ex√≥tica que traz a oportunidade de variar durante a semana e tamb√©m para oferecer uma grande reposi√ß√£o de nutrientes, gostou?


Essa simples receita de como fazer frango com quiabo usa alguns ingredientes bem simples. Confira abaixo a nossa deliciosa receita de frango com quiabo e aprenda como fazer um frango com quiabo perfeito.

Frango com quiabo

Receita de Frango com Quiabo

Confira e aprenda como fazer frango com quiabo – Aproveite o que tem na dispensa, no congelador e na geladeira e corre aqui para pegar a receita.
Preparo 45 mins
Cozimento 30 mins
Tempo total 1 hr 15 mins
Tipo Almoço, Frango, Jantar
Cozinha Brasileira
Serve 3 Pessoas
Calorias 161.6 kcal

Você vai usar

  • Faca de Corte
  • T√°bua de corte
  • Tigela
  • Colher de Pau
  • Colher de A√ßo
  • Copo
  • Panela
  • Frigideira

Ingredientes
  

  • 500 Gramas Peito de Frango Previamente lavado
  • 200 Gramas Quiabo
  • 2 Unidade Lim√£o Cravo Apenas o sumo
  • ¬Ĺ Unidade Cebola Previamente picada
  • 1 Unidade Alho Previamente picado
  • 2 Unidade Tomate Sem semente e previamente picado
  • 1 Colher de Ch√° C√ļrcuma em P√≥
  • 1 Colher de Ch√° Amido de Milho
  • 2 Colher de Sopa Azeite de Oliva
  • ¬ľ X√≠cara Salsinha
  • 1 Pitada Sal
  • 1 Pitada Pimenta do Reino Mo√≠da
  • 1 Litro √Āgua filtrada 200ml Apenas para diluir o amido de milho

Passo a Passo
 

  • Comece lavando todos os quiabos e ent√£o com eles sobre uma t√°bua de corte e com uma faca de corte, fatie-os em rodelas pequenas.
  • Leve as rodelas para dentro de uma tigela contendo √°gua filtrada e sumo de lim√£o deixando-as de molho por 20 minutos, feito isso, troque a √°gua e deixe de molho por mais 5 minutos.
  • Novamente sobre a t√°bua de corte vamos cortar os peitos de frango em cubos e tempera-los com o restante de sumo de lim√£o ainda n√£o utilizado dentro de uma tigela, al√©m disso, vamos adicionar a c√ļrcuma em p√≥ e a pimenta e deixar o frango marinar nessa mistura por 20 minutos.
  • Passado o tempo, leve uma panela ao fogo em temperatura m√©dia e comece a refogar o alho e a cebola que j√° estavam previamente picados usando apenas uma colher de azeite de oliva.
  • Quando os dois ingredientes j√° estiverem bem dourados, adicione o frango marinado e deixe-o cozinhando por no m√°ximo 10 minutos.
  • Adicione a panela contendo o frango o seu tomate e com o auxilio de uma colher de a√ßo mexa o conte√ļdo deixando cozinhar por mais cinco minutos.
  • Assim que o tomate come√ßar a ficar murcho, dilua em um copo o amido de milho e despeje o seu conte√ļdo na panela, mexendo tudo muito bem at√© o conte√ļdo por inteiro engrossar.
  • Com o restante do azeite de oliva que voc√™ ainda n√£o utilizou, vamos colocar ele sobre uma frigideira e em fogo m√©dio, quando estiver aquecido o azeite, coloque aos poucos o quiabo e mexa com uma colher de pau para que ele fique com aspecto de refogado assim como a cebola e o alho preparado no processo 5.
  • Quando o quiabo j√° estiver bem dourado, despeje ele junto a salsinha na panela com o frango e misture tudo novamente.
  • Acerte o sal at√© o conte√ļdo da panela alcan√ßar o seu gosto particular.

Lembretes

Dicas para a receita de frango com quiabo n√£o dar errado:
 
  • √Č importante que voc√™ repita o processo 2 de trocar a √°gua do quiabo no m√≠nimo tr√™s vezes, o √°cido do lim√£o ir√° ajudar a reduzir a a√ß√£o emulsificante do quiabo e a √°gua ajudar√° a desprender os agentes da sua leguminosa.
  • Para uma melhor dilui√ß√£o do amido de milho em √°gua, experimente utilizar √°gua morna.
Palavra-chave Frango com Quiabo, Receita de Frango com Quiabo

Sobre os ingredientes da receita de frango com quiabo

Frango: Cont√©m Niacina em sua composi√ß√£o, essa vitamina √© muito importante para a preven√ß√£o de diversos tipos de c√Ęncer que podem estar em est√°gio de desenvolvimento.

Quiabo: O quiabo é um dos ingredientes mais importantes para a memória e o aprendizado, isso por que ele acumula em sua composição vitaminas do complexo B, Magnésio e Zinco.

Limão Cravo: Assim como outras espécies de limão, o limão cravo oferece rica quantidade de vitamina C e também atua como antibiótico, antioxidante e até antisséptico.

Cebola: Consumir cebola crua pode reduzir a concentra√ß√£o de a√ß√ļcares acumulados em nosso corpo. o que por um lado faz com que o restante de seus compostos atuem positivamente em nosso corpo.

Alho: O alho quando est√° bem refogado libera in√ļmeras vitaminas que al√©m de aumentar a nossa longevidade, tamb√©m previnem doen√ßas degenerativas como o Alzheimer por exemplo.

Tomate: Seu consumo di√°rio pode reduzir as ocorr√™ncias de c√Ęncer de pr√≥stata, o tomate cuida muito da nossa vis√£o e regula as press√Ķes arteriais constantemente.

C√ļrcuma em P√≥: √Č um excelente tempero para todos os tipos de carnes, mas tamb√©m √© utilizado na medicina para reduzir a press√£o alta e no tratamento de resfriados tamb√©m.

Amido de Milho: Derivado do milho, o amido de milho é muito utilizado na confecção de molhos, mingaus, bolos e até mesmo sopas, é um ingrediente indispensável em qualquer fase de nossas vidas.

Azeite de Oliva: Al√©m de ser resistente a altas temperaturas, o azeite de oliva cont√©m diversas propriedades atribu√≠das quando consumido em jejum, como por exemplo aperfei√ßoar as nossas fun√ß√Ķes cognitivas.

Salsinha: A salsinha √© muito utilizada para combater infec√ß√Ķes urin√°rias, isso por que ela √© diur√©tica e tamb√©m cont√©m a√ß√Ķes antibacterianas em sua composi√ß√£o.

Sal: O s√≥dio √© um dos principais minerais que podemos encontrar presentes no sal, apesar de tudo, o sal deve ser consumido com modera√ß√£o, para evitar sobrecargas em regi√Ķes importantes de nosso corpo.

Pimenta do Reino Moída: A pimenta do reino é um alimento que é capaz de acelerar o nosso metabolismo, isso deve-se as suas propriedades termogênicas que podem também ajudar na perda de gordura corporal localizada.

Eu sonhei que a plataforma tava linda
Que sonho dif√≠cil de realizar…
Tá difícil né, mas eu vou com fé
Sei que isso um dia vai se materializar…

Muito Obrigado challangers, por estarem aqui uma vez mais aprendendo novas receitas conosco aqui no ID Challenges, o nosso sonho est√° gradualmente se materializando, e isso tudo √© gra√ßas a voc√™s, n√£o se esque√ßam de deixar uma resposta para n√≥s aqui em baixo se voc√™ gostou da nossa receita, e se tiver alguma d√ļvida √© s√≥ perguntar que responderemos o mais breve poss√≠vel, at√© a pr√≥xima challangers!!!

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