Receita de Penne Al Limone com Presunto Parma

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O Penne Al Limone com Presunto Parma é uma receita de origem italiana onde o limão e massas de trigo, são mais deliciosos de se consumir no verão do que um gelato de coco.

No entanto, existem muitas varia√ß√Ķes da receita espalhadas pelo regi√Ķes da Sic√≠lia incluindo alguns tipos diferentes de queijos, lim√Ķes e at√© raspas desta fruta que agrada diversos chefs pelo mundo.

Se você quer aprender a fazer penne al limone com presunto parma de uma forma simples e descomplicada então chegou no lugar certo. A receita de penne al limone com presunto parma é uma ótima para refrescar na hora do jantar, ou até mesmo quando recebemos convidados em nossa casa em um lindo dia de sol.


Essa simples receita de como fazer penne al limone com presunto parma usa alguns ingredientes bem simples. Confira abaixo a nossa deliciosa receita de penne al limone e com presunto parma e aprenda como fazer um molho al limone perfeito.

DIY molho al limone
Fonte: Wiki How
DIY penne al limone e parma

Penne Al Limone com Presunto Parma

Confira e aprenda como fazer penne al limone com presunto parma – Aproveite o que tem na dispensa e na geladeira e corre aqui para pegar a receita.
Preparo 20 mins
Cozimento 30 mins
Tempo total 50 mins
Tipo Almoço, Jantar, Massas, Molhos
Cozinha Italiana
Serve 3 Pessoa
Calorias 375.68 kcal

Você vai usar

  • Panela
  • Colher de A√ßo
  • Escorredor de Macarr√£o
  • Prato Fundo de Cozinha
  • Tigela de Molho
  • Rolo de Pl√°stico Filme
  • T√°bua de corte
  • Faca de Corte
  • Frigideira de Borda Alta
  • Fouet

Ingredientes
  

Para fazer o macarr√£o

  • 600 Gramas Macarr√£o tipo Penne
  • 3 Colher de Sopa Azeite de Oliva
  • 1 Litros √Āgua filtrada
  • 100 Gramas Presunto de Parma

Para fazer o molho al limone

  • 3 X√≠cara Lata de Creme de Leite
  • 15 Colher de Sopa Azeite de Oliva
  • 6 Colher de Sopa Lim√£o Siciliano Apenas o sumo
  • 1 + ¬Ĺ Unidade Lim√£o Siciliano Apenas a polpa da fruta
  • 3 Colher de Sopa Cacha√ßa Branca
  • 6 Pitada Sal ou Sal marinho
  • 500 Mililitros √Āgua filtrada

Passo a Passo
 

  • Inicie o preparo do macarr√£o colocando 1 litro de √°gua dentro de uma panela para ferver em fogo m√©dio.
  • Enquanto a √°gua est√° sendo aquecida, despeje o azeite de oliva, feito isso vamos iniciar a produ√ß√£o de nosso molho.
  • Em uma tigela de molhos de tamanho m√©dio, vamos come√ßar despejando o creme de leite e azeite de oliva, misture os dois muito bem com o auxilio de um fouet.
  • Antes de continuar, despeje o macarr√£o penne sobre a √°gua que j√° est√° fervendo e deixe com que cozinhe at√© atingir o ponto Al Dente.
  • Ap√≥s bater muito bem o creme e o azeite, podemos despejar o sumo dos lim√Ķes sobre a tigela e bater com bastante agilidade por no m√°ximo 2 minutos.
  • Sele a superf√≠cie da tigela com um rolo de pl√°stico filme e reserve na geladeira at√© terminarmos a produ√ß√£o do macarr√£o.
  • Com o macarr√£o j√° cozido, devemos passar o macarr√£o por um escorredor e lavar a massa rec√©m cozida com √°gua fria, isso ir√° desacelerar o processo de cozimento, ap√≥s conclu√≠do, reserve-o.
  • Retire a tigela de molhos da geladeira e com o lim√£o que voc√™ tinha removido a casca, vamos cortar em peda√ßos bem pequenos a polpa da fruta, feito isso incorpore o lim√£o rec√©m fatiado a sua tigela fria.
  • Leve uma frigideira de borda alta para aquecer em fogo m√©dio contendo √°gua em seu interior.
  • Quando a √°gua come√ßar a aquecer, diminua a temperatura do fogo e coloque a sua tigela sobre a frigideira para criar um banho maria, em seguida, adicione a cacha√ßa branca.
  • Por fim, vamos continuar batendo a mistura com o fouet at√© o nosso molho ficar cozido e aquecido mas n√£o fervido.
  • Coloque o presunto de parma somente na hora que estiver se servindo.

Lembretes

Dicas para a receita de penne al limone com Presunto Parma n√£o dar errado:
 
  • Evite de preparar ou aquecer o molho em um banho maria onde as temperaturas¬† est√£o muito altas, isso poder√° fazer com que o creme de leite venha a talhar.
  • O presunto de parma pode ser servido de acordo com a sua prefer√™ncia, isto por que na It√°lia √© da cultura deles, rasgar as fatias do presunto como se fosse folhas de especiarias.
  • Voc√™ pode deixar a receita de penne al limone com presunto parma se voc√™ utilizar um ralador de frutas para aplicar raspas de lim√£o sobre o molho na hora que leva-lo a mesa.
Palavra-chave Molho Al Limone, Penne Al Limone com Presunto Parma, Receita de penne al limone com presunto parma

Sobre os ingredientes da receita de Penne Al Limone

Macarrão: O macarrão é um alimento que gera facilmente a sensação de saciedade, e por ser composto de carboidratos, ele é também uma fonte de acesso rápido a energia para o nosso corpo.

√Āgua filtrada: √Č poss√≠vel sintetizar vitaminas B e C atrav√©s do consumo di√°rio de √°gua filtrada, al√©m disso ela nos previne de quaisquer problemas causados por bact√©rias encontradas durante o processo de transporte.

Azeite de Oliva: Ingrediente importante pelas suas propriedades protetoras na região do cérebro, mas também por ser capaz de prevenir doenças como a colite ulcerativa.

Presunto de Parma: Livre de conservantes químicos o presunto de parma é livre de colesterol e ajuda na resistência corporal.

Creme de Leite: Apesar de popularmente adquirido pela sua versão sem soro e com embalagem de caixinha, o creme de leite também é comercializado em versão enlata contendo soro, caso você utilize este, a sua receita poderá obter um resultado totalmente diferente do esperado.

Lim√£o Siciliano: O lim√£o siciliano √© super especial por que ele sozinho j√° tem a capacidade de estimular metabolismo hep√°tico e por sua vez a a√ß√£o desintoxicante em nosso corpo, al√©m disso √© um √≥timo t√īnico digestivo.

Cachaça Branca: Por mais que você não esteja acostumado a utilizar, saiba que o uso de bebidas alcoólicas como é o caso da cachaça, elas possuem antioxidantes que cuidam de nosso coração e que também melhoram significativamente a circulação de nosso sangue.

Sal: O sal que normalmente encontramos atuando e regulando os nossos rins é o sódio, mas o seu uso também pode agir além dos rins envolvendo-se na contração muscular.

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