Receita de Hamb√ļrguer de Ricota e Br√≥colis

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O Hamb√ļrguer de Ricota e Br√≥colis √© uma receita vegetariana que amplia as propriedades nutricionais presentes no br√≥colis juntamente a um queijo com baixo teor de gorduras e calorias que √© o caso da ricota.

No entanto, existem muitas varia√ß√Ķes de receitas de hamb√ļrguer vegetarianos espalhadas pelo mundo, incluindo em alguns o PTS, gr√£o de bico, berinjela e at√© mesmo cogumelos.

Se voc√™ quer aprender a fazer hamb√ļrguer de ricota e br√≥colis de uma forma simples e descomplicada ent√£o chegou no lugar certo. A receita de hamb√ļrguer de ricota e br√≥colis √© uma √≥tima forma saud√°vel de preparar um lanche saud√°vel para as crian√ßas e tamb√©m podendo se levar para um piquenique em um dia ensolarado, mas caso voc√™ queira demonstrar suas habilidades, voc√™ pode fazer um rod√≠zio de hamb√ļrgueres vegetarianos.


Essa simples receita de como fazer hamb√ļrguer de ricota e br√≥colis usa alguns ingredientes bem simples. Confira abaixo a nossa deliciosa receita de hamb√ļrguer de ricota e br√≥colis e aprenda como fazer um hamb√ļrguer vegetariano perfeito.

Hamburguer de ricota com brocolis espalhados

Receita de Hamb√ļrguer de Ricota e Br√≥colis

Confira e aprenda como fazer hamb√ļrguer de ricota e br√≥colis – Aproveite o que tem na dispensa e na geladeira e corre aqui para pegar a receita.
Preparo 30 mins
Cozimento 20 mins
Tempo total 50 mins
Tipo Acompanhamentos, Lanches, Para o Intervalo do Trabalho, Receitas com Nestlé, Receitas Vegetarianas
Cozinha Brasileira
Serve 5 Pessoas
Calorias 86.49 kcal

Você vai usar

  • Panela
  • Faca de Corte
  • Garfo
  • Faca de Serra
  • T√°bua de corte
  • Tigela
  • Colher de Pau
  • Forma Modeladora para Hamb√ļrguer
  • Frigideira
  • Esp√°tula de Silicone

Ingredientes
  

  • 1 Litro √Āgua filtrada
  • ¬Ĺ Ma√ßo Br√≥colis
  • 1 Unidade Alho
  • 3 Colher de Sopa Aveia Flocos Finos Nestl√©
  • 1 Unidade Ovo
  • 3 Colher de Sopa Queijo Ricota Aproximadamente 100g.
  • 3 Colher de Sopa Cebolinha Previamente picada
  • 2 Colher de Sopa Salsinha Previamente picada
  • ¬Ĺ Colher de Ch√° Sal
  • 1 Pitada Pimenta do Reino Mo√≠da
  • 5 Colher de Sopa Azeite de Oliva

Passo a Passo
 

  • Inicie o processo levando em uma panela o br√≥colis previamente higienizado e 1 litro de √°gua filtrada em fogo m√©dio e deixe cozinhar.
  • Quando o br√≥colis estiver totalmente cozido, desligue o fogo, escorra a √°gua e leve o br√≥colis para cima de uma t√°bua de corte, agora com o aux√≠lio de um garfo e uma faca de serra, voc√™ deve cortar o vegetal em peda√ßos bem pequenos, feito isso, despeje o conte√ļdo em uma tigela grande.
  • Leve a ricota e o alho para cima da t√°bua de corte e fa√ßa o mesmo que voc√™ fez com o br√≥colis no processo 2 e em seguida, despeje-os na tigela tamb√©m.
  • Adicione os demais ingredientes previamente picados como √© o caso da cebolinha e da salsinha e posteriormente adicione o sal, a pimenta do reino e o ovo.
  • Agora com o auxilio de uma colher de pau, misture bem todos os ingredientes at√© obter uma mistura bem consistente.
  • Utilize uma forma modeladora para hamb√ļrguer nesse momento para te ajudar a formar os discos.
  • Leve uma frigideira ao fogo alto e utilize uma colher de sopa de azeite de oliva para fritar cada um dos hamb√ļrgueres feitos.

Video

Lembretes

Dicas para a receita de Hamb√ļrguer de Ricota e Br√≥colis n√£o dar errado:
 
  • Voc√™ pode virar os hamb√ļrgueres em no m√°ximo 3 minutos, pois ser√° apenas necess√°rio deixa-los levemente dourados e aquecidos.
  • Na hora em que estiver fritando os hamb√ļrgueres na frigideira e precisar virar, fa√ßa isso com cuidado e delicadamente, isso evita com que o hamb√ļrguer se fragilize e acabe quebrando durante a finaliza√ß√£o da receita.
  • Voc√™ pode servir com qualquer p√£o de sua escolha, mas n√≥s recomendamos que voc√™ experimente utilizando o p√£o australiano.
  • Essa receita rende aproximadamente 5 hamb√ļrgueres de ricota e br√≥colis.
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Sobre os ingredientes da receita de Hamb√ļrguer de Ricota e Br√≥colis

√Āgua filtrada: A √°gua filtrada √© um ingrediente essencial para um bom funcionamento de nosso organismo, al√©m disso, a √°gua filtrada oferece um risco muito menor de contamina√ß√£o por metais pesados ou at√© mesmo microrganismos, por esses motivos, √© altamente recomendado utilizar a √°gua filtrada para poder consumir e tamb√©m para utilizar na produ√ß√£o de nossas receitas.

Brócolis: O brócolis contem um ótimo teor de fibras e também muitas vitaminas, destacam-se as vitaminas A, B, C, E, e K, elas são responsáveis pela prevenção de doenças vasculares e manter a nossa visão em dia.

Alho: √Č encontrado dentro do alho, diversos compostos que atuam na interrup√ß√£o da prolifera√ß√£o de v√≠rus e bact√©rias que est√£o presentes em nosso corpo, al√©m disso o consumo di√°rio mant√©m o nosso c√©rebro saud√°vel e tamb√©m evita o desenvolvimento de doen√ßas pulmonares.

Aveia Flocos Finos Nestlé: Por tratar-se de um cereal integral, a aveia flocos finos nestlé é um ingrediente que possuí um alto teor de fibras naturalmente, isso confere um melhor funcionamento do nosso intestino.

Ovo: Ovos são ingredientes básicos para a confecção de muitas receitas, são fontes naturais de proteínas e podem oferecer também minerais como Selênio e Zinco, eles são muito importantes para fortalecer o nosso sistema imunológico e também retardar o envelhecimento precoce causado por radicais livres.

Ricota: O queijo Ricota √© caracterizado como um alimento rico em nutrientes para a nossa sa√ļde, ele oferece Al√©m de C√°lcio e prote√≠nas, a vitamina A, F√≥sforo e Pot√°ssio e por causa disso, assim como os ovos, esse tipo de queijo pode ser √≥timo para fortalecer os nosso ganho de massa muscular e tamb√©m nos permanecer com a sa√ļde de dentes e ossos em dia.

Cebolinha: Para aqueles que sofrem problemas de ins√īnia, o consumo de cebolinha pode ser muito vantajoso, isso por que ela √© classificada como um regulador de sono, al√©m disso ela pode tamb√©m ajudar na transmiss√£o dos impulsos nervosos e auxiliar na absor√ß√£o de gorduras.

Salsinha: Comumente utilizada para o tratamento de anemia, a salsinha é um alimento rico em ferro, sem contar que também é fonte de vitaminas do complexo B, vitamina A, C e E, permitindo assim o nosso corpo não sofrer com o envelhecimento celular e aumentando a nossa imunidade.

Sal: O sal é encontrado em muitos ingredientes industrializados no dia a dia, mas além do seu papel como realçador de sabor, ele pode ser muito importante por reabastecer o sódio perdido após momentos de alta transpiração.

Pimenta do Reino Mo√≠da: A pimenta do reino mo√≠da √© um ingrediente que cont√©m em sua composi√ß√£o a Piperina e a Capsaicina, esses compostos atuam como estimuladores do nosso metabolismo, al√©m de melhorar a digest√£o, ambas os compostos estimulam a produ√ß√£o de secre√ß√Ķes em nosso est√īmago

Azeite de Oliva: O azeite de oliva cont√©m √Ēmega 9 e polifen√≥is em sua composi√ß√£o, ambos s√£o muito importantes para fazerem do azeite de oliva um ingrediente muito importante para usar em nossa alimenta√ß√£o, tanto que ambos atuam principalmente em a√ß√Ķes contra doen√ßas cardiovasculares.

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