Focaccia é um bom começo no mundo da panificação e pode ser saboreada sozinha ou com antepasto caprese

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Para aqueles que já conhecem a receita de antepasto caprese, sabem que na Itália, é de sua tradição ter como base o azeite de oliva durante o preparo de qualquer receita, sejam elas massas ou até mesmo em molhos.

Mas e se n√≥s consegu√≠ssemos criar uma massa simples aderindo alguns ingredientes de grande qualidade nutricional para embelezar a sua apar√™ncia final, e se us√°ssemos carnes para colocar de cobertura na massa, e se quis√©ssemos partir a massa em dois e rechear, e se…

Sim, s√£o muitas perguntas que v√£o surgindo e para todas essas d√ļvidas, n√≥s temos a melhor das respostas, se voc√™ quer aprender a fazer uma focaccia simples de uma forma descomplicada ent√£o chegou no lugar certo. A receita de focaccia simples √© uma √≥tima oportunidade para inovar como acompanhamento de molhos na hora do jantar e por que n√£o usa-la para agregar em um churrasco especial tamb√©m?

Essa simples receita de como fazer focaccia simples usa alguns ingredientes bem simples. Confira abaixo a nossa deliciosa receita de focaccia simples e aprenda como fazer uma focaccia simples e perfeita.

Focaccia com alecrim
Fonte: Cyber Cook
Focaccia e molho

Receita de Focaccia Simples

Confira e aprenda como fazer focaccia simples – Aproveite o que tem na dispensa, no congelador e na geladeira e corre aqui para pegar a receita.
Preparo 2 hrs 45 mins
Cozimento 30 mins
Tempo total 3 hrs 15 mins
Tipo Acompanhamentos, Aperitivo, Churrasco, Para o Intervalo do Trabalho, Receitas de P√£o
Cozinha Italiana
Serve 6 Pessoas
Calorias 74.02 kcal

Você vai usar

  • Bacia para Massas
  • Colher de A√ßo
  • Tigela
  • Rolo de Papel Toalha
  • Forma de Bolo
  • Pincel de Silicone
  • Rolo de Pl√°stico Filme

Ingredientes
  

  • 600 Mililitros √Āgua filtrada
  • 700 Gramas Farinha de Trigo 50g apenas para trabalhar a massa
  • 2 Colher de Ch√° Fermento em P√≥
  • 6 Colher de Sopa Azeite de Oliva 2 Colher de sopa para untar e pincelar a forma
  • ¬ĺ Colher de Sopa Sal Rosa do Himalaia
  • 1 Colher de Ch√° A√ß√ļcar Cristal
  • 1 Colher de Sopa Sal grosso
  • 1 Colher de Sopa Alecrim Seco

Passo a Passo
 

  • Em uma bacia adequada para preparar massas, Despeje o fermento junto a √°gua e a farinha com uma colher de a√ßo para te auxiliar, feito isso deixe a massa descansar por alguns minutos.
  • Com as m√£os limpas e higienizadas, coloque na bacia duas colheres de azeite de oliva, o sal rosa, o A√ß√ļcar Cristal, e misture muito bem usando as m√£os, o resultado dever√° ser uma massa bem pegajosa.
  • Leve a bacia contendo a massa para pr√≥ximo de uma superf√≠cie lisa, vamos polvilhar um pouco de farinha sobre essa superf√≠cie e trabalhe a massa por no m√≠nimo 10 minutos.
  • Agora, vamos untar uma forma de Bolo com papel toalha e cobrir a forma com pl√°stico filme.
  • Deixe a massa descansar por no m√°ximo 2 horas.
  • Passado o tempo, remova o pl√°stico filme e transfira novamente a massa para uma nova forma.
  • Antes de transferir a massa, desta vez vamos com a utiliza√ß√£o de um pincel de silicone e espalhar novamente o azeite de oliva sobre a forma, em seguida a massa deve ser colocada e espalhada delicadamente, at√© que possa atingir as laterais.
  • Se ainda houver azeite, pincele uma √ļltima vez por cima da massa e com os dedos, aperte-os sobre a massa at√© que alcancem o fundo.
  • Salpique o sal grosso e o alecrim seco e leve ao forno em temperatura m√©dia.
  • A focaccia dever√° ficar no m√°ximo 30 minutos assando, ou at√© que sua massa esteja dourada na superf√≠cie.

Lembretes

Dicas para a receita de focaccia simples n√£o dar errada:
 
  • Caso voc√™ ainda n√£o saiba como trabalhar a massa, n√£o tem problema, voc√™ pode deixar a massa em uma tigela coberta com um pano √ļmido e deixar no m√≠nimo 10 minutos a massa descansando para que o fermento comece a agir.
  • Voc√™ precisar√° tomar cuidado quando for afundar os dedos durante o processo 8, o furo dever√° chegar at√© o fundo mas sem danificar a estrutura da massa, use a base de um pincel higienizado para auxiliar caso precise.
  • Voc√™ pode substituir o tradicional uso de sal e alecrim por qualquer coisa que voc√™ quiser, desde que n√£o sejam muito densos para evitar que acabem afundando, sugerimos como exemplos a cebola, alho granulado, queijos, azeitonas fatiadas, bacon¬† e at√© mesmo tomates cereja picados.
  • Voc√™ pode usar qualquer forma para assar a sua focaccia, mas caso queira algo mais padronizado, recomendamos que compre uma retangular nas dimens√Ķes de 30cm x 45cm
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Sobre os ingredientes da receita de focaccia simples

√Āgua filtrada: O consumo de √°gua filtrada est√° totalmente ligado ao transporte de nutrientes, consumir ela quando mais alcalina favorece no trato digestivo das refei√ß√Ķes que fazemos.

Farinha de Trigo: Normalmente vendida em toda e qualquer rede de supermercado esse ingrediente oferece uma sensa√ß√£o de saciedade muito mais r√°pida do que qualquer outro ingrediente, n√£o √© muito recomendado consumir com frequ√™ncia pois ela √© capaz de elevar e despencar os n√≠veis de a√ß√ļcar de forma imediata.

Fermento em Pó: O uso de fermento em receitas favorece não só o crescimento da massa que vai ao forno, mas também quando absorvida pelo nosso organismo ela favorece o fortalecimento capilar e na formação da pele.

Azeite de Oliva: Este azeite tem papel fundamental na batalha contra doenças cardíacas e também no papel de uma digestão mais saudável.

Sal Rosa do Himalaia: Muito utilizado para redução de refluxos, o sal rosa também possuí uma grande quantidade de minerais que ajudam a eliminar toxinas que possam estar presentes em nosso corpo.

A√ß√ļcar Cristal: O A√ß√ļcar Cristal ao contr√°rio do refinado, √© sutilmente mais saud√°vel quando levado a mesa, √© tamb√©m menos doce que o convencional e pode-se encontrar vitamina B12 em sua composi√ß√£o.

Sal Grosso: O uso moderado de sal grosso no dia a dia pode trazer grandes benef√≠cio quando ligado a circula√ß√£o de sangue, j√° que o s√≥dio presente no sal √© relaxa os m√ļsculos dando uma sensa√ß√£o melhor de antiestresse.

Alecrim Seco: Praticamente um rem√©dio, muito utilizado no tratamento de estresse, o alecrim pode ser servido em forma de ch√° em caso de constipa√ß√Ķes ou at√© mesmo sobre a comida, como finaliza√ß√£o arom√°tica da receita.

Tava de boa e falei: Challangers, vamos responder?
Eles correndo vieram me dizer
Falaram: ID, mas onde é que nós vamos responder?
Calma, challangers, tenho um bom lugar pra voc√™s…

E aí mostrei
Esse aqui t√° bom demais
E aí, challangers
Que del√≠cia de resposta, hein…

Deixe a sua resposta para nós abaixo se você já teve a oportunidade de experimentar na prática a nossa receita de focaccia simples e conta pra todo mundo saber o que foi que você achou, até a próxima challangers!!!

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